Качество продуктов, из которых мы готовим проходит три этапа проверок:
- Контроль качества на стороне поставщиков
- Проверка каждого ингридиента при поставке на производство
- Проверка продуктов во время готовки
На каждом этапе все продукты проходят жёсткий отбор и бракераж, а если вдруг случается, что какой-то продукт не соответствует установленным стандартам и регламентам - он снимается с готовки и заменяется другим.
Мы готовим на высокотехнологичном производстве, организованном по системе HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Соответствие европейским стандартам подтверждается ежегодно.
Качество каждого блюда строго соответствует действующим ГОСТ и ТУ и подтверждается соответствующими документами.